Vila Primeira da Ilha do Pico. Vila baleeira dos Açores. Mar e Terra cruzam-se numa História de 500 anos.

14
Fev 07

Está prestes a entrar en funcionamento o novo Matadouro Industrial do Pico, inaugurado em Setembro passado. É uma infraestrutura fundamental para a Ilha, pois permite o abate diário de 30-40 bovinos e 120-150 suinos.

A agro-pecuária do Pico, vocacionada para o gado de carne, está, assim, apetrechada para produzir em escala e dentro dos parâmetros que a ecologia impõe, um producto de qualidade, cujas mais-valias são evidentes. Por outro lado, o abate de bovinos, imporá novos processos de exportação da carne em frio ou no vácuo, com a chancela de qualidade, fruto de uma alimentação saudável em pastagem. A partir daqui, deverá pensar-se no aproveitamento industrial da nossa carne. Compete aos empresários locais e associações representativas da classe, em parceria com o governo e outros industriais do ramo, encontrar novos áreas de negócios que contribuam para o crescimento económico desta Ilha.

Só espero que a lei da oferta e da procura e os interesses dos compradores de gado vivo não falem mais alto junto dos produtores. Se assim fôr, para que serve o Matadouro Industrial do Pico?

ver imagem em: http://lajes.blogspot.com

publicado por sim às 19:59

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